|
化學(xué)名：
|
磷酸氫鈣 磷酸二鈣 磷酸氫二鈣
|
|
分子式：
|
CaHPO4·(0-2)H2O
|
|
分子量：
|
無水物：136.06；二水物：172.09
|
|
CAS:
|
無水物：7757-93-9；二水物：7789-77-7
|
|
性能：
|
白色單斜結(jié)晶粉末，無臭無味，溶于稀鹽酸、硝酸、微溶于水，不溶于乙醇。相對(duì)密度為2.32，與空氣中穩(wěn)定，75℃開始失水生成磷酸氫鈣。
|
|
用途：
|
在食品工業(yè)中作疏松劑、面團(tuán)改良劑、緩沖劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、穩(wěn)定劑、乳化劑、穩(wěn)定劑等。如作面粉、蛋糕、糕點(diǎn)、烘焙制品的膨松劑，復(fù)配型面包改質(zhì)劑，油炸食品改良劑。亦用于餅干、奶粉、冷飲、冰激凌粉，作為營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑或品質(zhì)改良劑。
|
|
包裝：
|
內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合紙塑編織袋包裝，每袋凈重25千克。
|
|
貯存與運(yùn)輸：
|
本品應(yīng)貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫房中，裝載運(yùn)輸時(shí)要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱。
|
|
質(zhì)量指標(biāo)：
|
|
質(zhì)量指標(biāo)
|
GB1889-2004
|
FCC V
|
USP-34
|
|
外觀
|
白色粉末
|
白色粉末
|
白色粉末
|
|
含量 (CaHPO4·2H2O) ﹪
|
98.0-103.0
|
97.0-105.0
|
98.0-105.0
|
|
砷≤﹪
|
0.0002
|
0.0003
|
0.0003
|
|
鉛（GT-18-3）≤﹪
|
0.0005
|
0.0002
|
0.002
|
|
氟化物(以F-計(jì)) ≤﹪
|
0.005
|
0.005
|
0.005
|
|
重金屬,以P b計(jì)≤﹪
|
0.001
|
0.0015
|
0.003
|
|
灼燒失重(850℃)﹪
|
24.5-26.5
|
7.0-8.5（無水物）
|
7.0-8.5（無水物）
|
|
24.5-26.5(二水物)
|
24.5-26.5(二水物)
|
|
鹽酸不溶物≤﹪
|
0.05
|
--
|
0.2
|
|
氯化物(以Cl-計(jì))≤﹪
|
--
|
--
|
0.25
|
|
硫酸鹽(以SO42--計(jì))≤﹪
|
--
|
--
|
0.5
|
|
鋇粒度
|
--
|
--
|
通過實(shí)驗(yàn)
|
|
根據(jù)顧客要求
|
|
